Confiseries Chocolatées & Pâtes de Fruits Gourmandes.
Partez à la découverte de l’authenticité de notre confiserie provençale.
Entreprise passionnée par la confiserie d’excellence, héritière de la tradition familiale depuis 1969, chaque matière première mise en oeuvre pour la création de nos confiseries est sélectionnée pour sa qualité et son goût ! Retrouvez cette richesse gustative dans nos chocolats, pâtes de fruits, amandes et noisettes pralinées haut de gamme, dont les recettes et la fabrication font la fierté de nos équipes.
C’est en 1969 que François et Maggy Doucet reprennent en main l’un des derniers cassoirs d’amandes à Oraison dans les Alpes de Haute Provence. Ils ont su valoriser l’héritage de recettes ancestrales tout en stimulant la créativité et l’excellence dans la fabrication de leurs confiseries françaises.
Chaque responsable des ateliers Chocolats et Pâtes de Fruits orchestrent et transmettent des procédés de fabrication ancestraux. Des recettes et des petits secrets jalousement gardés pour sublimer les saveurs des fameuses Amandes Pralinées, Olives de Provence au chocolat ou Pâtes de Fruits glacées.
Les partenariats avec des producteurs et coopératives permettent à la confiserie Doucet de s’approvisionner parmi les meilleurs terroirs, tout en leur permettant de se développer de façon équitable. Ainsi, 75% des fruits utilisés dans la fabrication des pâtes de fruits viennent de Provence (abricot Orangé des Baronnies, coing de la Drôme, figue du Var, pomme Golden et poire Williams des Hautes-Alpes).
Rubans Bleus, prix internationaux, labels de qualité… nombreuses sont les récompenses qui jalonnent l’histoire de la confiserie François Doucet. Des reconnaissances prestigieuses qui témoignent de la qualité des produits, des matières premières et du soin apporté à la fabrication de nos délicieux chocolats et pâtes de fruits.
François Doucet soutient la filière amande de France en plantant 10 ha d’amandiers à 2 km de la confiserie.
Les pralines, produits phares de la confiserie depuis ses débuts, sont revisitées grâce à l'héritage d'un savoir-faire unique.
