Le miel étant un produit pur et naturel, il est important de respecter le produit tout au long de sa transformation. Je suis donc très attentif à la santé de mes abeilles ainsi qu’à leur bien-être en respectant leur rythme de vie et leur tranquillité.

Je pratique une apiculture « à la provençale » c’est-à-dire à l’ancienne sans greffage. Mon élevage se concentre donc sur les bonnes colonies du cheptel. Je suis particulièrement vigilant aux emplacements de mes ruches : qualité des sols et zones florales. Je transhume mes ruches vers des zones d’hivernage : Massif de l’Esterel, Villecroze et aux environs d’Aix-en-Provence. Puis début mai, je les déplace du côté de Saint-André-les-Alpes. Ainsi, elles se nourrissent naturellement tout au long de l’année dans un environnement toujours favorable.

Parce qu’elles sont menacées, je redouble d’attention pour mieux les protéger. Depuis quelques années, du fait de l’agriculture intensive et de l’utilisation massive des pesticides, la population d’abeilles est en très forte diminution, avec une disparition totale sur certaines zones. C’est très préoccupant en raison de l’importance écologique de l’abeille en tant que pollinisatrice pour maintenir la biodiversité de nos territoires. C’est donc un combat de tous les jours que je mène avec ma coopérative Provence Miel située à la Roque d’Anthéron pour les protéger.

En tant qu’adhérent de la coopérative, je bénéficie de réunions techniques dont l’objectif est de nous aider à trouver des méthodes naturelles pour lutter contre les maladies les plus courantes (varroa par exemple, espèce d’acariens parasites).